Aby tynk nie p臋ka艂, pami臋taj o na艂o偶eniu odpowiednio grubej warstwy kremu. Do tort贸w pi臋trowych konieczne jest wykorzystywanie wspornik贸w oraz podk艂adki pod g贸rnym pi臋trem. U偶yj dysku do tynkowania. Jak tynkowa膰 tort bit膮 艣mietan膮? Tak, jak ka偶dym innym kremem. Wielu cukiernik贸w preferuje tynkowanie tortu na dwa razy.
锘縏ynkowanie tortu to nic innego, jak na艂o偶enie porz膮dnej warstwy kremu na boki i wierzch z艂o偶onego tortu, a potem wyr贸wnanie go. Nie ka偶dy jednak krem spe艂nia warunki dobrego tynku do tortu. Od tynku oczekujemy idealnie wyg艂adzonej powierzchni, bez b膮belk贸w powietrza, grudek, ranek k艂utych i szarpanych, dos艂ownie jak tafla tynk do tortu musi da膰 si臋 wyg艂adzi膰 w ostry kancik, utrzyma膰 tort w za艂o偶onej formie, nie pozwoli膰 na to, by konstrukcja si臋 zapad艂a, wybrzuszy艂a, zdeformowa艂a czy rozjecha艂a. Nie mo偶e te偶 p臋ka膰 pod wp艂ywem zmiany temperatury. I dobrze by by艂o, aby da艂 si臋 艂atwo wybarwia膰!Najlepsze tynki do tortu najcz臋艣ciej powstaj膮 na bazie mas艂a lub czekolady. Oczywi艣cie, ka偶dy ma swoje ulubione, zar贸wno pod wzgl臋dem smaku, jak i pracy z tynkiem. W Akademii znajdziecie sprawdzone przepisy na kremy idealnie nadaj膮ce si臋 na tynk do tortu. Zawsze te偶 zwracajcie uwag臋 czy tynk nadaje si臋 pod mas臋 cukrow膮, czy nie. Tynk strukturalny mineralny zawiera w sobie r贸wnie偶 piaski kwarcowe oraz dodatki mineralne. Dzi臋ki tym sk艂adnikom tynki mineralne oferuj膮 wysok膮 trwa艂o艣膰 pow艂ok, paroprzepuszczalno艣膰 oraz du偶膮 odporno艣膰 na rozw贸j alg, grzyb贸w, czy bakterii. Kolejny atut, jaki wykazuje tynk mineralny gotowy, jest jego niska cena w por贸wnaniu z Artyku艂y tynk do tortu z mas艂a i mleka w proszku - tynk do tortu z mas艂a i mleka w proszku (2528) Informacje Przepis Krzysztofa Ilnickiego na tort bez m膮ki, 艣mietanki i mas艂a Na tynk nie powinny bezpo艣rednio pada膰 promienie s艂oneczne. Jest to istotne szczeg贸lnie latem. Wtedy s艂o艅ce mo偶e miejscowo przyspieszy膰 schni臋cie, co nie wyjdzie tynkowi na zdrowie. Tynk schnie i wi膮偶e w czasie od 7 do 14 dni (7-10 dni na 1 cm grubo艣ci). Nie wymaga w贸wczas 偶adnych specjalnych zabieg贸w piel臋gnacyjnych. 1. Usu艅 uszkodzony tynk, u偶ywaj膮c szpachelki lub m艂otka. 2. Oczy艣膰 powierzchni臋, usuwaj膮c wszelkie zanieczyszczenia i kurz. 3. Na艂贸偶 warstw臋 zaprawy tynkarskiej na powierzchni臋, u偶ywaj膮c szpachelki lub pacy. 4. Na艂贸偶 tynk tradycyjny na powierzchni臋, u偶ywaj膮c szpachelki lub pacy. 5.